De wijn is Vergelegen uit Welgelegen

De wijn is Vergelegen uit Welgelegen en speelt de hoofdrol in dag 42 van het Twitterdagboek. Na 16 flessen wijn, 3 halve liters bier gaan we aan tafel. De sommelier staat klaar met een chardonnay, een Bateleur 2002. Niet meer te koop. De sommelier van het Table Bay Hotel, Dominic schenkt in. Arnold, onze wijnkenner, snuift, proeft en murmelt: Anijs.

 

[Lees meer…]

Fawlty Towers en bier in Kaapstad

Sybil van Fawlty Towers en bier in Kaapstad daar gaat dag 41  van het Twitterdagboek over. Na een dag wijnproeven gaan we nu bierproeven. Kan er ook nog wel bij. Het Table Bay Hotel in Kaapstad heeft de bierproeverij in hun bar georganiseerd met bijzondere Zuid-Afrikaanse biertjes, voor de vrouwtjes.  

[Lees meer…]

Na 16 flessen wijn vandaag …

Twitterdagboek  dag 40. Snel gaan we naar fles nr. 10: de Merindol Syrah 2008. Mooie wijn, maar na16 flessen vandaag en de Malan 2004, tsja..! Nee, die Malan 2004 wordt vandaag niet meer overtroffen.  De jongere Malans zijn ook heerlijk. Maar de 2004!!!

[Lees meer…]

Eerste vakbeurs voor wijntoerisme Zuid-Afrika

Wijnvaten bij Simonsig in stellenboschZuid-Afrika’s eerste wijntoerismebeurs is binnenkort een feit. Van 25 tot en met 27 september staat Kaapstad in het teken van Vindaba. Key stakeholders uit zowel de wijnindustrie als het toerisme slaan de handen ineen om het beste van Zuid-Afrika’s snel groeiende wijntoerisme te laten zien.

[Lees meer…]

Dag 38 Twitterdagboek: Simonsig

Proeven bij de wijnboerderij Simonsig iets buiten Stellenbosch! 1e fles Kaapse Vonkel 2010. 15 maanden op gist. Helder. Ik ben geen champagne kenner, maar herken een perzik smaak.

[Lees meer…]

Dag 37 Twitterdagboek: Vonkelwijn

Vonkelwijn van Simonsig

Een safari door wijngaarden van Warwick Estate in Stellenbosch. Langs velden Cabernet, Merlot, Sauvignon-blanc, Pinotage. Ik zie het verschil niet. Groen = groen. Nog een laatste fles en dan gaan we vonkelwijn maken.

[Lees meer…]

Dag 36 Twitterdagboek

Fles nummer 4. Warwick 2010 Old Bush Vine. Een pinotage,  een Zuid-Afrikaanse rode druif. Soms fantastische wijn, soms minder. Old Bush Vine komt van een wijnstruik die als een bosje dicht bij de grond groeit. De druif heeft een geconcentreerde smaak.

 

Ik doe weer een poging. Snuif diep. Vlakke geur. Arnold de kenner ruikt, ruikt: “Ik ruik chocolade en banaan.” Arnold laat de geur van de Old Bush Vine op zich in werken. “Vanille, zonder meer een ondertoon van vanille.” Arnold gorgelt, slikt. “Ik proef, ik zie een mooie vrouw in een fel gekleurde jurk. Zij loopt op blote voeten op het strand.” Hij glimlacht.

“De Wijn is iets te jong. Tannine nog niet zacht.”  Ik: “Niet zo lekker dus?” “Nee”, zegt Arnold “te jong. Over paar jaar is het een prima wijn. Nu bijt de tannine nog”, doceert Arnold. “Hij proeft lekker, maar na een slok is hij droog, dat is de tannine.” Ik fluim de wijn uit in de spuugbak. “Inderdaad te veel tannine”, roep ik nu ook. “Te veel tannine, zonder meer. Juist!”

De lunch box komt op tafel. Gerookte snoek paté. Biltong, mijn favoriet. Appel chutney. Pesto van

Arnold proeft

Arnold proeft de uitstekende Warwick Triloy 2009

gedroogde tomaten. Bij de lunch hoort een fles rood. Dus een 5e fles wordt opengetrokken. Warwick 2009. Three Cape Lady. Een rode cape blend. Arnold ruikt, een slok, trekt een vies gezicht. Spuugt. “Dit is de minste”, zegt hij. “Hoog zuurgehalte. Lelijke tannine.”

En dan!!!! De 6e fles. Rood. Warwick Trilogy 2009. Een combinatie van verschillende druiven. Naast me klinkt: Wauw. Arnold: “Wauw!!! AARDBEIEN! Cederhout. Mooooooie wijn. Prachtige tannines. Heerlijk bij een truffel omelet.” Arnold is niet meer te stuiten. “Dit is een wijn die doet dromen van een rijpe, volle vrouw, die toch een partij staat de dansen!”

De Warwick Trilogy 2009 gaat leeg. Nog een fles. Prettig. Lekker. Een heerlijke afdronk. Een prachtige volle nasmaak.

 

Erik van Zwam.

erikvanzwam@xs4all.nl

Wine tourism South Africa best developed

South Africa’s wine tourism has been rated the best-developed in the world  by International Wine Review, one of the world’s most influential opinion formers on  wine.

[Lees meer…]

Dag 35 Twitterdagboek

1e fles Warwick 2009. Professor Black, een sauvignon blanc. Witte wijn. De serveerster schenkt iedereen een bodempje.

Zware witte wijn, stevige afdronk, probeer ik. Arnold ruikt, ruikt en zegt dan: ik ruik ananas. Ik niet. Ik slik maar door.

 

Arnold fotografeert de fles, neemt een slok en spuugt niet uit. “Wijn voor salade met een wit visje erbij”, zegt hij. Waarom spuug je niet uit. Hij haalt zijn schouders op. We doen vandaag maar een paar wijntjes. Ah, dus toch zonde!

2e fles Warwick 2010, chardonnay. Witte wijn. Ruiken, proeven: eikenhout, Butter scotch, vanille! Nee, citrusvruchten. Arnold de fotograaf ruikt… neemt een slok…laat de wijn in zijn mond rondgaan… slikt… en zegt: karamel, boter, vettig.

Betekent het dat de chardonnay van Warwick goed is. Tsja, hij heeft door het doorgeslikt. Ik vind ‘m gewoon lekker. Ik haal de vanille er niet uit. Arnold ruikt weer. Ruik je het ook? Bloemetjes! OK. Fris, fruitig, lekker bij …eh…

Deze chardonnay”, zegt Arnold keurend “past mooi bij gerookte krokodil. Zou heel mooi passen.” Tuurlijk, denk ik.

3e fles Warwick 2009 The First Lady, een cabernet-sauvignon. Rode wijn van de eerste vrouwelijke wijnmaker in. Overmoedig roep ik: vanille, donker fruit, krenten! Pittige afdronk. Rood fruit, herhaal ik nog eens. Trots kijk ik op. Stellenbosch #dbafr

Arnold keurt de wijn. Kleur, geur, smaak. De wijn rolt op zijn tong. “Mooie zachte tannines. Veel kers, amarena”.  Zie je wel, roep ik, rood fruit. Had ik niet moeten doen. Arnold komt op stoom. Nu ziet hij in een wijnen een vrouw.

Arnold met een smile: The First lady is een wijn als een vrouw met volle billen, zwarte krullen en een gulle lach.  Het gezelschap wijnproevers lacht. Ook de vrouwen, dus het zal wel goed wezen met die vergelijking tussen wijn en een vrouw.

“Het is een rode wijn, een vrouw voor rood vlees, wild.” Neus diep in het glas. “Klein wild, konijn”, zegt Arnold. Ik ruik en proef nog eens. Rood fruit, hout, prima, maar een mooie vrouw met ronde billen ruik en proef ik niet. The First Lady een mooie vrouw met ronde billen. Nou vooruit, Arnold heeft verstand van wijnen en vrouwen.

 

Erik van Zwam.

erikvanzwam@xs4all.nl

Een mooie fles wijn uit Stellenbosch van warwick

Warwick First Lady proeven

Dag 34 Twitterdagboek

Vanaf Stellenbosch rijden we naar een wijnboerderij. Onderweg wijnranken, rijen en nog eens rijen. Groen. Op de achtergrond bergen. Achter ons ligt Stellenbosch. We naderen een kruising. Bord. Pijl naar rechts, naar Knorhoek. Naar zo’n naam wil je meteen.

Wijnproeven bij Warwick in Stellenbosch
Wijnproeven: de Warwick Brut

[Lees meer…]